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红酒喝得再多,不如懂得多一点

2018-12-08 10:54:06 Amalee 43

你是会喝酒呢?还是懂酒呢?这两者之间总是差那么一点点……

有时,简单的浅尝辄止往往无法领略到红葡萄酒的魅力,而一款优秀的葡萄酒永远值得我们细细地进行品读,去悉心感受那些蕴藏在风土和酿酒师巧妙技艺中的秘密……

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就像这瓶Amalee艾玛琳宾利燕窝红酒精心调配了同一年份产的西拉、歌海娜、佳丽酿这三种葡萄,为避免因葡萄的成熟度而影响风味,Amalee艾玛琳宾利酒庄首创“绿色采摘”,千余人同时进行采摘,每一粒葡萄都经过严格的筛选,以人性化的方式酿制。不仅充分表达出了当地风土特色,更保证了口感的一致。Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒采用全新橡木桶酿制,且每三个月就需要进行一次更换,以让葡萄酒充分的吸收不同橡木的香气。在法国南部酿制而成红葡萄酒非常醇厚,颜择深浓而果香浓郁,散发着葡萄浆果所拥有的浓郁香味,单宁成熟而润滑,口感柔和并赋予甜甜的果香味……

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事实上,葡萄酒中的甜度可以赋予其顺滑、圆润和饱满之感,且可在一定程度上掩盖葡萄酒的苦、涩味。在品评过程中,葡萄酒中甜度和酸度的平衡也尤为重要,有人说:品酒就是品味人生。诚然,人生的每一个阶段都各有不同的经历和韵味,只为取得其中的平衡,这大概就是红葡萄酒的魅力所在。

何以解忧,唯有杜康。懂酒之人应该会对这句话有独特的体会。葡萄酒对不同的人的涵义都不同,在浮世颠簸,只愿你能找到属于你的那一瓶独特的品味。