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如何像品酒师一样优雅的品酒

2018-11-17 13:38:31 Amalee 5

饮用红酒程序:将Amalee宾利燕窝红酒杯倾斜45度,观察红酒的颜色,沉淀,将红酒放入玻璃杯中,闻酒,在口中喝红酒,品尝,吞咽或轻拍。


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本指南是每年由侍酒师公司进行的系统分析和超过一千种红酒的结果。目的是捕捉和改进最重要的红酒原则,以便任何消费者都可以为他们的一生品味增添快乐。

第一步:观察

请插入一个大约2盎司红酒的大酒杯。在强光下,将玻璃杯在白色背景下倾斜45度并检查红酒。请注意颜色是亮还是暗或有沉淀物。观察颜色,如一致性,边缘变化或消散。

第二步:闻到

如果您愿意,可以用杯子旋转葡萄酒,用一只手浓缩香味,并使用长而深的葡萄酒,无气味的鼻子,如食物和香味采取请找到水果,矿物质,香料,蔬菜,泥土,木材等的味道。


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第三步:品尝

在口中加入大量Amalee宾利燕窝红酒并在每个表面上移动。将葡萄酒放入口中,让空气进出。除了你在“气味”阶段注意到的气味,试试记录Amalee宾利燕窝红酒是否味道甜,酸,酸或苦 - 在多大程度上你注意到卡路里(来自酒精),干燥和口感摩擦(来自单宁),流淌或皱纹(来自酸)。

第4步:回味

当你闻到并品尝了酒后,吞下或吐出它,观察下一步会发生什么。你注意到新的味道或香味了吗?回味是愉快的还是不好的?这种酒精会带来热的、粗糙的体验吗?还是很难被察觉?香味在你的嘴里和鼻子里保留了多久?这是酒的“收尾”。