公司动态

Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒,应该配什么美食呢?

2018-10-15 18:17:59 Amalee 32

       众所周知,Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒产自法国南部著名葡萄酒产区朗格多克—鲁西荣地区,酒体丰满,口感复杂,单宁重,余味长。那么艾玛琳宾利红葡萄酒该如何配餐呢?

 

       一般来说,葡萄酒配餐有个原则是“葡萄酒的浓郁度与菜肴的浓郁度相配”,Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒的风味十分浓郁,适合搭配味道同样浓郁的奶酪;奶酪奶香四溢,搭配果香浓郁的Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒可谓绝配。

 

1538970188364134.jpg


     用葡萄酒进行配餐时,酱料的选择也是一大学问。由于Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒颜色深浓,所以它也适合搭配颜色深沉浓郁的酱料,比如蘑菇酱、胡椒酱和红葡萄酒浓缩酱等。

1538970241428940.jpg

 

       Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒对烘烤肉类菜肴“情有独钟”,因为烤肉的焦味和红葡萄酒的单宁涩感可以互相中和,大大减少彼此的苦味。Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒酒体丰满厚重,因此它也喜欢浓稠的菜肴,比如丰盛的炖牛肉或者炖排骨。虽然上面提到Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒对鱼肉“避之唯恐不及”,不过如果是撒上胡椒的烤金枪鱼牛排,两者其实可以可以成为最佳的搭配伙伴。

1538970323715102.jpg

 

       Amalee艾玛琳宾利红葡萄酒经过陈年之后,其中的单宁就会逐渐变得圆润柔顺,从而使得赤霞珠可以搭配很多简单的菜肴,包括红烧牛肉、烤小牛肉和羊肉等。