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紫米黑芝麻燕窝粥

2017-12-09 14:05:54 Amalee 41

中医理论认为:冬季是匿藏精气的时刻,根据中医”天人相印“的养生原则,冬季滋补养生的主旨就是敛阳保阴,使二者协调。所以冬季滋补养生最好的莫过于一碗香甜“黑芝麻炖燕窝”了,可以祝你达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的

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紫米比较适合脾胃虚弱、体虚力乏、贫血失血、心悸气短,对咳嗽气喘有较大帮助。此外,紫米粒大饱满,黏性强。用紫米煮饭味道香甜、软糯可口、清香怡人,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

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黑芝麻味甘、性平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋养皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。《神农本草经》说,芝麻可补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。是非常好的养生食品。软糯可口的紫米搭配滋养肝肾的黑芝麻,再配上养生佳品燕窝,口感Q弹爽滑,适合冬季进补,在寒冷的冬季喝上一碗热气腾腾的紫米黑芝麻燕窝羹,不仅可以益气补血,还能在寒冷的冬季带来一丝温暖。

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做法:
1、准备材料:燕盏3克、黑芝麻20g、紫米150g、纯净水适量;
2、淘洗紫米,加足清水浸泡24小时;
3、加入黑芝麻,大火煮到水沸腾,再转文火再煮30分钟滚;
4、再把燕窝炖煮好备用;
5、粥变浓稠,紫米,软糯酥烂就可以了;

6、喝的时候可以将紫米黑芝麻粥和燕窝搭配一起吃,可以加入适量蜂蜜,味道更好。

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注意事项
1、煮粥时,为了使紫米较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分;
2、为了避免紫米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;
3、泡米用的水要与米一起煮粥,不要丢弃,以保存其中的营养成分。