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Amalee佛跳墙里面都有哪些材料?

2021-01-23 10:23:34 Amalee 671

Amalee佛跳墙,是为2021年特别打造的一款新春献礼款。回归佛跳墙食物本身,除了送礼有面子,还要吃的有味道,在原料方面艾玛琳绝不将就,每一份原材料都是研发团队亲身体验,亲身走访原产地做深入考察,最终才定下产品配方,包含了:鲍鱼、海参、花胶、鱼唇、螺片、花菇、板栗、鸭掌等名贵食材。

接下来我就挑几种主料跟大家分享下这份美食的珍贵与营养。

1、鲍鱼

首先是鲍鱼,鲍鱼一直以来都是富贵的象征,在山珍海味中名列前茅,是上等礼品,也是逢年过节的硬菜之一。

由于鲍鱼的生长速度非常缓慢,大约需要5到10年才能达到食用的要求,营养价值极为丰富,滋阴补阳,补而不燥。艾玛琳佛跳墙选用野生鲍鱼,经过晾晒、水煮、烘干、吊晒等一系列工序制作成为干鲍,平均1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼,这也是干鲍昂贵的原因之一。

佛跳墙

2、海参

海参是一种蛋白质很高,脂肪跟胆固醇很低的滋补圣品,每100克海参,蛋白质就占了76.5克、脂肪只有1.1克,76%都是蛋白质。除此之外,还有50多种天然珍贵的活性物质、18种氨基酸以及丰富的维生素等等,有着补肾益精,提高免疫力的功效。

Amalee佛跳墙

3、花胶

接下来是花胶,也称之为鱼胶,听到名字是不是会让人联想到胶原蛋白呢?没错,很多针对抗衰老的保养品,就是从鱼胶里面把胶原蛋白提取出来的。

随着年龄的增长,胶原蛋白会慢慢流失,这就是为什么年轻的时候脸上总是Q弹Q弹的,年纪一上去了就会出现皱纹!根本原因之一就是胶原蛋白流失了,吃花胶能补充丰富的胶原蛋白,起到美容养颜抗衰老的功效,除此之外花胶还有补肾益精、滋阴养颜等功效,身体虚弱的人,经常吃花胶会得到很好的改善。

艾玛琳佛跳墙

4、鱼唇

接下来是鱼唇,是用大型鱼类的上唇部的皮经过处理而制成的一种滋补品,含有丰富的蛋白质跟胶原蛋白,具有补虚损,益精气,润肺补肾的功效。

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5、鲍汁汤底

如果说海参、鲍鱼、花胶、鱼唇等食材是佛跳墙的躯干。那么一锅鲍汁金汤,就是这道菜的灵魂。

艾玛琳佛跳墙的汤底,是用鲍鱼熬出来的,在产品研发的时候,我也跟随团队去了工厂考察,算是亲眼所见,亲身体会,原来一锅汤底的熬制是如此的复杂。

一大锅的食材,里面有鲍鱼、鸡肉、鸡掌、排骨、火腿等等,熬上个一天一夜。其中每个食材的选用都是有严格要求的,比如说鲍鱼要野生干鲍、鸡肉要选用散养走地鸡、排骨要选用最好的猪胸肋骨、火腿要选用金华的,根据生产人员介绍,平均30斤料,才能熬出一勺汤汁 ,非常的珍贵,所以说艾玛琳这款产品绝非一般的品牌可比。

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6、口感

除此之外,佛跳墙这道菜还有螺片、鸭掌、花菇、板栗等数十种辅料,精心炖煮而成,多种名贵食材的味道相互渗透在一起,却又能保持着各自的鲜味,和而不同,味中有味,味道真的是超级棒,大家可以看一下我们实拍的图片,直观的感受下。

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