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揭秘Amalee燕窝月饼生产基地,直击月饼生产第一线!

2020-08-03 11:13:24 Amalee 916

7月15日晚上八点,Amalee燕窝月饼新品发布会圆满落幕!预示着Amalee全新升级的国潮燕窝月饼将全面推向市场,Amalee燕窝月饼将会在7月18日向市场首发第一批国潮燕窝月饼!为了让大家更好的了解艾玛琳燕窝月饼,艾玛琳董事长艾琳女士及一众高层前往燕窝月饼生产基地,带领大家直击燕窝月饼生产第一线。

艾琳女士

艾玛琳燕窝月饼

艾玛琳国粹燕窝月饼

艾玛琳燕窝月饼生产基地,看得见的生产线!

月饼,看似简单传统的食品,但在Amalee严格标准下,其背后的现代化生产流程可谓非常繁琐,现在就让我们通过摄影师的视角,走近Amalee燕窝月饼生产基地,直击燕窝月饼生产第一线。

艾玛琳燕窝月饼生产基地

Amalee燕窝月饼生产基地占地面积20000平方米,员工高达600多人,能很好的应对今年中秋国庆高峰期巨大的月饼发货量。每一次首发月饼,艾琳女士都会亲临燕窝月饼生产基地,现场测试首发月饼,严格把控月饼的品质、口感、细节、生产。一盒有灵魂的月饼,一定离不开那个对品质执着的人。

艾玛琳燕窝月饼生产线

首先,员工进入车间要经过全面的更衣消毒程序,更衣完毕要采用粘贴或吸尘法去除杂质,进入车间时还需经过风淋室,包括经过消毒池、消毒液六步洗手进行消毒处理,保证生产车间不受污染。

燕窝月饼生产基地

艾玛琳燕窝月饼的生产过程有一套非常成熟的标准化流程,总体囊括可以分为以下环节:

  • 原料配备炒馅

  • 机械化印形

  • 智能控温烘烤

  • 饼身冷却回油

  • 产品内包装

  • 外盒组装

Amalee燕窝月饼

精雕细刻,只为一枚好月饼!

在月饼的重要细节上,艾玛琳始终坚持纯手工雕刻。相信大家都知道,艾玛琳2020年款的燕窝月饼是以八大国粹祥龙、凤凰、貔貅、醒狮、仙鹤、福鼠、如意、中国结为原型,为了让月饼的整体视觉更加传神,每一枚月饼都是纯手工裱花,细致到每一个细节;每一枚燕窝月饼,都沉淀着艾玛琳手作人的专注、细腻、诚恳。

Amalee燕窝月饼


Amalee燕窝月饼


Amalee燕窝月饼


Amalee燕窝月饼