一年一度的中秋佳节马上又要到了，面对种类繁多的月饼，你是不是已经挑花了眼呢？

今年，Amalee艾玛琳一如既往会推出8款不同口味的燕窝月饼，内含满满的美味燕窝，燕窝多的都要溢出来了，不仅用料足，而且月饼的口感好，最重要的是吃多了不上火，还有美颜的功效呢~

今天就让我们一起来尝试着自己动手做一下这款网红燕窝月饼吧。你，做好流口水的准备了么~

首先准备材料

主要用料：澄面、粘米粉、糯米粉、黄油、炼乳、牛奶、色拉油，泡发好的燕窝等

辅料：根据口味不同，适当添加紫薯、抹茶粉等配料，做成不同的口味。

开始制作

先将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖搅拌均匀过筛，然后放入炼乳、牛奶、色拉油（先放一半），用打蛋器手动搅拌均匀；

将液体放入盘中盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟（约为20分钟），中间要搅拌几次，这样能均匀蒸熟饼皮；蒸好后冰皮稍微放凉，将剩下的一半色拉油揉进冰皮中，揉匀不见油即可。

这里有个小技巧，在制作抹茶皮时，抹茶和粉一起筛入牛奶液体中，保证均匀，这样能保证口感。

月饼制作完成

捏好的月饼皮压至圆片，放馅，加入适量燕窝，饼皮向上推使其紧紧包裹住馅，将饼皮封口，轻轻揉圆，最后印模，制作完成！

让我们来看一下新鲜出炉的燕窝月饼，虽然自己动手制作的燕窝月饼品相和口感比官方出品会差一些，不过这并不影响我们感受到了自己动手DIY制作的乐趣，吃起来反而更好吃，也更具有意义~