一年一度的中秋节越来越近了，15日，在Amalee（艾玛琳）品牌联合创始人艾琳的带领下，总部与经销商代表等一行人前往燕窝月饼武汉生产基地，共同启动燕窝月饼开工仪式，并对生产线进行考察参观，让我们一起看看现场的照片。

燕窝月饼生产基地（湖北厂区）是由Amalee（艾玛琳）品牌与北京超群食品有限公司斥资建设，厂区位于湖北武汉，占地面积近20000平方米，生产加工员工高达600人，生产加工设备齐全，能够保证中秋高峰期巨大的月饼生产加工需求，保证出货。

月饼，看似简单传统的食品，但在Amalee燕窝严格标准下，其背后的现代化生产流程可以说是非常繁琐，现在就让我们跟着摄影师的视角，共同参观一下燕窝月饼背后的秘密！

首先，员工进入车间要经过全面的更衣消毒程序，更衣完毕要采用粘贴或吸尘法去除杂质，进入车间时还需经过风淋室，包括经过消毒池、消毒液六步洗手进行消毒处理，保证生产车间不受污染。

燕窝月饼的生产流程有着一套成熟的标准化流程，总体可以囊括为以下几个环节：

1、馅料配备

2、标准化塑形

3、智能控温烘烤

4、饼身冷却回油

5、产品内包装

6、外盒组装

每个环节皆有独立品控介入，从每个环节把控质量，做到原料溯源、工艺溯源、产品溯源，从选料到出炉，关关严控，不合格的一律不得进入下道工序，力求品质精益求精。

Amalee艾玛琳燕窝将竭尽全力为您提供合格的，美味的，营养健康的燕窝月饼，为您做到最好！