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新手喝白酒都觉得辣,有没有比较柔和不辣的酒?

2022-11-10 Amalee 235

最近有网友问到这样一个问题,我刚刚学喝酒,试过几种白酒,都感觉特别辣,都很难以下口,哪种白酒最柔和不辣?

这是很多刚刚学喝酒的人都会遇到的问题,当然也包括小编,喝酒时感觉特别辣,呛得慌,下咽时简直就是活遭罪,别人说的酒香、粮香根本感觉不出来,只能感觉到一个字,那就是——辣!


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对此,有些刚学喝酒的人可能会想,是不是我喝的白酒酒精度太高了?我买点低度酒试试行不?

事实上,酒精的味道是呈“微甜”的,它并没有明显的辣味儿,高度酒是让你口腔、咽喉、肠胃的刺激感更强烈一些,因此即便喝低度酒你还会感觉到特别辣。这是因为白酒中真正让你有辣口感的是醛类物,如果白酒中的醛类物含量过高,那么就会感觉特别的辣。


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另外,低度酒的酒体没有高度酒那么稳定,酒精分子和水的结合没那么紧密,因此刚刚学喝酒的人喝着更容易上头、喝醉,而且它的水味儿较大,口感没有高度酒那么醇和,因此不建议刚刚学喝酒的朋友先接触低度酒。

因此,刚刚学喝酒的朋友千万别天真地认为低度酒不辣,这是错误的看法。那么,问来了,有没有柔和不辣的白酒呢?


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当然有,但是绝对不是你所想的那般一点也不辣,那是不可能的,否则直接喝白糖水算了。很多白酒辣味儿感没那么明显,比如像优质酱香型白酒,它讲究入口柔和下喉爽顺;还有清香型白酒,它讲究入口绵甜柔和爽冽;如果喝浓香型白酒的话,安徽酒普遍比较柔和,但川派浓香酒辣口感就特别明显了。