众所周知，白酒的度数可以从20多度过渡到60多度，而且最为常见的就是38°、42°和52°。那么它们的度数相差这么大，到底哪种更好喝？下面小艾带着大家一起来揭晓答案，看看你对白酒度数的认识有没有误区。

容易理解的是，市场上的白酒都是经过勾调而来的。很多人认为度数越高的白酒，酒体中含有的风味物质更多，喝起来的口感更纯正，也更好喝，所以38°、42°、52°的白酒的好喝程度是依次递增的，其实这是人们对白酒度数的认识的误区。

其实白酒度数差别这么大，关键在于工艺的不同。只要都是纯粮食酿造的酒，加上各自的工艺流程严谨到位，酿造出来的酒都是品质过关的好酒，无所谓哪种更好喝。

不过也不排除白酒中含有的酯香物质。52°的白酒多是用60多度的原酒加基酒勾调而来，酯类物质的含量基本不变。而38°和42°的白酒需要通过加水稀释，不少酯类物质会以沉淀的方式被过滤掉，所以喝起来的口感会更淡，酒香味也没那么浓。从这个角度来讲，那52°的白酒更好喝些。

但所谓“情人眼里出西施”，有的人喜欢高度酒的烈和辣的口感，认为52°的更好喝，而有的人喝酒则是排解压力而已，38°和42°的中低度酒就能满足需求。

所以说，38°、42°、52°的白酒，到底哪种更好喝？这个问题仁者见仁智者见智，只是很多人都太片面化了，导致产生了认识误区。